坂根屋特製どら焼き五趣

地元に愛される定番商品

法事や引出物に定番の商品として地元出雲のお客様より愛されるどら焼き。

創業143年老舗和菓子屋の5代目が素材、焼き方にこだわり3年の歳月をかけて誕生したこだわりのどらやきです。

 

原材料へのこだわり

 高い材料を使えば、美味しいお菓子ができるわけではありません。

 安全、安心してお召し上がりいただくのは当然として、その材料が本来持つ独特の性質を活かし、塩梅の良いお菓子に仕上げ、お客様に喜んでいただくことが、菓子屋の喜びだと考えます。

 私たちがお菓子を作るこの出雲地方は、斐伊川のめぐみにより、良い水と豊かな農産に恵まれています。

 私たちは、このめぐみに感謝し、出雲の味を多くの皆様に喜んでいただけるよう、お菓子作りをいたしております。

 

 主な原材料

出雲大納言小豆

出雲の農家の皆さまが出雲の水と出雲の土で育て上げたとっても美味しい小豆です。
小豆の風味、大きさ、皮の薄さ。どれをとっても素晴らしく、坂根屋のお菓子作りの主役の食材です。

大田産ネッカ卵

竹炭を与え、自然に育てた親鳥が産んだ卵です。
卵黄の濃さ、卵白の泡立ちのよさが素晴らしく、どらやきの生地を作るうえで、欠かせません。
 
 

国産のレンゲ蜂蜜

安心安全な国産のレンゲ蜂蜜を使用しております。

 


米飴

胚芽が持つ酵素を使ってコメの澱粉をアメに変えたものです。
一般の水あめを使うのに比べ、価格も6~7倍と高額ですが味に深みが出るため、大切に使っています。
 

 

<こだわりの製法>
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生地を温めながら泡立てる独自の製法でしっとりふんわり焼き上げた
当店一番人気の商品です。
 
見た目のボリューム感の割にはペロリと食べれてしまいますので
普段のおやつとしてはもちろん、お手土産やご法要などの
ご進物にもよくご利用いただいています。
 
 
<お味は五種類>
定番五種(粒、栗、大黒、よもぎ、ご縁)ご用意しています。
 

粒餡

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出雲産大納言小豆を皮が割れないように丁寧に炊き上げ、砂糖と合わせて一晩寝かせ、家伝の製法により風味を生かし軟らかい粒あんに練り上げました。
 

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さっぱりした風味にするために小豆の皮を剥いて取り除いた後、漉し餡にし、蜜漬け栗を粗く刻んで合わせた特製栗餡を練り上げました。
 

大黒

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滋味あふれる沖縄小浜島産の黒砂糖を生地に練りこみ、出雲産大納言小豆を使った家伝の粒あんを挟みました。
 

よもぎ

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生地を温めながら泡立て、薫り高い国産のよもぎを加えてふんわりしっとり焼き上げた皮で出雲産大納言小豆を使った家伝の粒あんを挟みました。
 

ご縁

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出雲産大納言小豆を使った小豆の風味濃厚な粒あんに、粗く刻んだ蜜漬け栗をゴロゴロ贅沢に加え自慢の皮に挟みました。
 

【ご進物用の詰め合わせについて】
ご進物用の詰め合わせにつきましては箱代を含めたお値段となっております。
また、当ページでご紹介しております詰め合わせは一例になりますので、ご希望がございましたらお気軽に【0853-24-0011】までお問い合わせくださいませ。

どら焼き(詰合せ5ヶ入)


  • 内容量/5個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:890円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

どら焼き(詰合せ8ヶ入)


  • 内容量/8個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:1400円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

どら焼き(詰合せ10ヶ入)


  • 内容量/10個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:1760円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

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どら焼き(粒餡)


  • 内容量/1個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:151円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

どら焼き(栗)


  • 内容量/1個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:151円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

どら焼き(大黒/黒糖)


  • 内容量/1個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:151円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。

ご縁どら焼き(栗入り粒あん)


  • 内容量/1個
  • 賞味期限/4月~9月 製造日より10日        10月~3月 製造日より15日
  • 保存方法/直射日光・高温多湿を避け保存してください。

価 格:162円(税込)

※紙袋の要不要、掛け紙の体裁などご指定があれば(代引き決済(324円)を希望のお客様はその旨も)、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。
※発送の際にお荷物伝票番号をご希望のお客様は、ご注文時に備考欄にお書き添え下さい。