和菓子詰め合わせ
出雲大社正門前 出雲土産 出雲観光といえば創業１４８年出雲の和菓子屋の坂根屋です。
今日は、老舗和菓子屋のカステラをご紹介します。
坂根屋では長崎カステラと抹茶カステラの2種類を販売しております。
カステラ作りには欠かせない卵は、島根県大田市産のネッカ卵を使用しております。
竹炭を与え、自然に近い環境で育てた親鳥が産んだ卵です。
黄身の濃いさ、卵白の泡立ちの良さが素晴らしく濃厚な風味は
坂根屋のお菓子の味を支えています。
７工程をかけて焼き上げたカステラは、しっとりふんわりした食感です。
コーヒー、紅茶、抹茶何のお飲み物にも合いますよ。
和菓子のギフトにはシンプルだけど飽きの来ないカステラは喜んでいただけると思います。
