出雲で人気の赤飯なら坂根屋。テイクアウト、通販・お取り寄せも
島根県出雲で親しまれている「宿禰餅本舗 坂根屋（すくねもちほんぽ さかねや）」。
様々な和菓子を取り揃えている当店ですが、 この度、パックのおせきはんの販売を開始いたしました。
2023年4月にパリで先行発売した出雲大納言小豆を使った“おせきはん”、
出雲産黒豆の“おくろはん”、七種の雑穀と出雲大納言小豆の“ざっこくはん”。
どれも長期保存ができ、調理も電子レンジで温めるだけですので、お土産やギフトに最適です。
店頭ならびに通販でもお取り寄せいただけます。
１５０年以上、島根県出雲に根付く老舗和菓子屋として、地域の農家さんと信頼を築きながら、できうる限りの地産地消に取り組んでおります。各種おせきはんにも、希少な出雲大納言小豆をはじめ、同じく出雲産の黒豆や藻塩、餅米、その他国産雑穀米など厳選した食材のみを使用。余計なものは入れず、素材本来の味を活かしています。
全ての商品がムラなく均一に仕上がるように、容器に材料を入れてそのまま蒸し上げるのもこだわりの一つ。水加減や蒸し時間はその日の気候に合わせて調整し、いつでも安定した美味しさをお届けできるよう努めております。
1年程日持ちしますので、大切な方への贈り物にもぜひ。
災害対策の常備食としても好適です。
出雲産黒豆を甘く煮てからご飯と合わせて炊き上げるお黒飯。
一口頬張ればほんのりと甘さが広がり、ホクホクとした豆の食感も楽しめます。
出雲産の餅米、出雲大社奥に位置する
鵜鷺(うさぎ)の海でとれる藻塩を使用。
大粒の出雲大納言小豆をたっぷり入れて、自然の色で鮮やかに仕上げて
おります。
赤米・黒米・もち玄米・モチアワ・モチヒエ・アマランサス・押麦の7種の国産雑穀に、出雲大納言小豆を合わせて炊き上げた雑穀飯です。
「ニッポン美肌県グランプリ」で何度もグランプリを獲得している島根県。美肌の方が多いのは、気象条件が適しており温泉が多いこともございますが、この地で育つ食材の質が良いのも理由の一つです。当店で使用している出雲産の大納言小豆や黒豆なども栄養価が高く、良質なタンパク質やポリフェノール、食物繊維が豊富に含まれています。
